毛血旺是什么？

毛血旺是一种传统的四川火锅菜品。其主要食材包括牛肉，豆皮，油豆腐，毛肚，豆芽等。毛血旺的特点是口感鲜辣，汤底热辣可口，富有四川火锅的特色风味。毛血旺的调料主要由花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、大葱、蒜、姜等经过多道工艺制作而成。食用毛血旺时建议控制摄入量，过多食用可能导致营养不均衡，可能会引发身体不适等问题。另外，在制作毛血旺时，需要加入较多的油，因此毛血旺的热量较高，建议不要长期过量食用，而应注意补充蛋白质、膳食纤维等营养素，合理搭配多样化食品。