舌炎泛指舌部的慢性、非特异性炎症。舌炎常由贫血、胃肠道疾病、维生素B缺乏、药物等因素引起。舌炎表现为舌面成片发红及光滑，似牛肉样，可有进食或咀嚼困难、疼痛等症状。有贫血、肠胃道紊乱或维生素缺乏时要及时纠正，口服复合维生素B常有一定的治疗效果。舌炎严重者可影响说话和进食；舌炎未及时治愈,会滋生口腔细菌,引起咽喉炎、牙龈炎等一系列口腔疾病。积极治疗，去除病因，一般预后较好。