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炙甘草和生甘草的区别包括药用功效不同、制作工艺不同、不良反应不同等。
1.药用功效不同：
炙甘草比生甘草的补益作用更强，而生甘草清热解毒、化痰止咳的作用要强于炙甘草。
炙甘草性味甘平，具有补益的作用，可以补脾、和胃，还可通阳复脉，而且补气。炙甘草主要用于脾胃气虚、倦怠乏力，或者是心悸、脉结代者。
而生甘草除了具有补益脾气的作用以外，还具有清热解毒的功效，而且可以化痰、止咳，也可以缓急止痛。
2.制作工艺不同：
炙甘草是用生甘草加入蜂蜜炮制而成，颜色较深。
生甘草就是普通甘草晾干而成。
3.不良反应不同：
大量地服用炙甘草可能会导致体内的钾大量流失，使心脏、肌肉功能异常，引起水肿。妊娠期女性不能服用炙甘草，临床发现孕妇用药，可能会引起大量出血，严重时会引发早产。
长期使用生甘草，可能会伤及脾胃阳气，出现胃痛、腹痛腹泻、大便不成形等胃肠道不适的症状。
