检查锌营养状况实验室测定，目前尚缺乏灵敏、可靠、特异性强的单一评价体内锌营养状况的评价指标。一般较常用的有：1.血浆锌、血清锌测定以原子吸收法测定空腹血清，如＜11.47μmol/L可诊断有锌缺乏，血清锌浓度介于11.47～13.74μmol/L之间为可疑，尚可应用“餐后血清锌浓度反应试验”（PZCR），餐后2小时血清浓度较空腹时下降＞15%，表示有锌缺乏。结果较单纯血清锌浓度测定更为灵敏。2.发锌测定一般认为发锌＜70μg/g可诊断为缺锌，在70～100μg/g可能缺锌，但如发锌≥110μg/g也不能绝对排除缺锌。3.补锌干预试验对可疑锌缺乏者可试行单独补锌干预试验，可按年龄、每日给予元素锌3～5mg，试服1个月。如缺锌症状明显好转，甚至消失，儿童生长发育有所改善，则可诊断曾有锌缺乏症。