酒精所致精神障碍的症状表现各异，可分为急性酒精中毒、慢性酒精中毒、柯萨可夫精神病、酒精中毒性痴呆、酒精所致心境障碍、酒精所致的人格障碍。急性酒精中毒单纯醉酒：酒醉初期，醉酒者的自我控制能力减退、言语增多、内容过于夸大；情绪兴奋，情绪不稳定，具有易激惹和发泄的特点；动作也在酒醉时增多，行为变得轻浮，常显挑衅性，有时不顾后果。部分醉酒者情绪消沉、少语、疏泄性悲泣，或者出现困倦。绝大多数醉酒者发生构音不清、共济失调、步态不稳，并伴有心率加快、血压下降、颜面和全身皮肤潮红，有时有恶心或呕吐。若醉酒进一步发展，则出现意识障碍，如意识清晰度下降和（或）意识范围狭窄，乃至出现嗜睡甚至昏迷。病理性醉酒：饮酒后出现急剧环境意识和自我意识障碍，多伴有片段恐怖性幻觉和被害妄想，表现为高度兴奋，极度紧张、惊恐。在幻觉妄想的支配下，患者常突然产生攻击性，多是暴力行为，如毁物、自伤或攻击他人等。在清醒后，患者对发作过程不能回忆。复杂性醉酒：意识障碍，常伴有错觉、幻觉、片段被害妄想，有显著的情绪兴奋、易激惹，攻击和破坏行为多见，偶见无目的的重复动作。慢性酒精中毒依赖综合征：这是由反复饮酒所引起的一种特殊心理状态，患者有对酒的渴求和不断需要饮酒的强迫感，可持续或间断出现，若停止饮酒，则出现心理和躯体戒断症状。震颤谵妄：患者在发作数日前即有情绪低落、焦虑紧张和失眠等前驱症状。发作时患者意识不清，有时间和地点等定向障碍，出现生动而鲜明的幻视与被害妄想；因而表现为极端恐惧不安或冲动行为。同时可见患者四肢震颤和共济失调，并常伴有发热、大汗、心率加快、血压升高及瞳孔散大等。严重时可危及生命。酒精中毒性幻觉症：患者在突然减少或停止饮酒后1～2天内出现大量丰富鲜明的幻觉，以幻觉、幻视为主。酒精中毒性妄想症：患者在意识清晰的情况下出现嫉妒妄想与被害妄想，表现为患者无端怀疑配偶不忠，为此常有暴怒反应，也可导致对猜疑对象或配偶进行攻击，有时酿成凶杀恶果。酒精中毒性脑病：出现嗜睡、眼肌麻痹及共济失调。有时可出现瞳孔反射障碍和痉挛发作。精神症状表现为谵妄、记忆力缺损、痴呆和人格改变。柯萨可夫精神病近记忆缺损突出，学习新知识困难，常有虚构和错构，患者无意地编造经历与情节或远事近移以填补记忆的空白。许多患者有欣快表情、定向力障碍和感觉运动性失调。酒精中毒性痴呆记忆、思维、理解、计算、定向能力和语言功能的损害。严重者常影响日常生活，不能自理。人格的改变也非常显著，患者变得自私、控制能力丧失、行为粗暴和残忍等。酒精所致心境障碍酒精所致心境障碍多在严重酒精依赖后出现，明显的情绪低落与饮酒密切相关。可引起严重抑郁症状。酒精所致的人格改变长期酒精依赖可能导致人格衰退，对饮酒的需要超过了其他一切活动，日趋加重的自我为中心、自私、行为标准下降、为了得到酒而不诚实甚至偷窃和诈骗、丧失对家庭和社会的责任感。