急性胰腺炎发病迅速，大多数人首先出现剧烈腹痛，疾病影响多个器官时，可能会出现呼吸困难、少尿、休克等。慢性胰腺炎表现为腹痛、腹胀、体重下降和腹泻等。急性胰腺炎上腹或全腹痛，可放射至肩背部。恶心。呕吐。轻度发热。腹胀。呼吸困难。少尿或无尿。体温持续升高。呕血。休克。猝死。慢性胰腺炎反复的上腹痛。疼痛可放射至肩背部。常由饮酒、饱食或高脂食物诱发。侧卧蜷曲时疼痛可减轻。腹胀和食欲减退。体重下降。腹泻。大便恶臭、表面有油滴。皮肤或白眼珠发黄。