如何鉴别人参片和西洋参片

人参片和西洋参片可以通过人参来源、人参形态、人参气味、人参味道以及人参功效来进行区分。

1.人参来源

人参来源于五加科植物人参的干燥根和根茎；西洋参则为五加科植物西洋参的根。

2.人参形态

人参通常呈纺锤形或圆柱形，表面红棕色至黑褐色，有光泽，可见横向环纹及纵向纵皱纹，并有突起的细小肉疙瘩状根痕。西洋参一般呈长圆柱形，偶有分歧，较人参略细，表面淡黄白色，可见横向环纹及纵向纵皱纹，但无明显肉疙瘩状根痕。

3.人参气味

人参气微，味甘、微苦，嚼之有麻辣感，久咽则回甜；西洋参气清香，味苦而凉，嚼之有浓厚黏滑感，久咽则回甜。

4.人参味道

人参味甘、微苦，入口时有浓郁香气，口感爽脆，嚼后有浓厚粘滑感，味甘且持久；西洋参味甘、微苦，入口时有清凉感，口感爽脆，嚼后有浓厚粘滑感，味甘且持久。

5.人参功效

人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血以及安神益智的功效；西洋参则能补气养阴、清热生津。

选购人参和西洋参时需注意其来源和形态特征，以确保购买到正品。保存时应放置于通风干燥处，避免阳光直射。如有需要，建议咨询专业医生或药师的意见后再进行使用。