鸡肝汤

【药材】

鸡肝、荠菜各125克：

【食材】

鸡蛋1枚，姜末5克，盐3克：

【做法】

步骤1：鸡肝洗净，切小块；荠菜洗净，切碎；鸡蛋磕入碗中打散。

步骤2：锅置火上，入水适量，放入鸡肝、荠菜，大火煮沸，淋入蛋液，煮3分钟，加入姜末、盐调味即可。

【功效】

滋补气血、平肝、明目。适宜白内障患者食用。

【食法】

每日一次，佐餐食用。