水陆双参

【药材】

党参、枸杞各5克。

【食材】

水发海参150克，玉兰片25克，葱3克，酱油5毫升，料酒10毫升，白砂糖3克，清汤400毫升，淀粉10克，椒油3毫升。

【做法】

步骤1：党参洗净，切片，加水煎煮，提取浓缩汁10毫升；枸杞洗净，放碗里，上笼蒸熟；海参切块，玉兰片切薄，均用沸水汆烫。

步骤2：锅入油，烧热后下葱炝锅，投入海参，加入酱油、料酒、白砂糖和清汤，煮沸后小伙慢炖，待汤不足时，力口入党参浓缩汁和玉兰片，加入熟枸杞，淀粉勾汁，加椒油即可。

【功效】

补肾健睥、益精养血。适用于脾肾亏损、精血不足所致的阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花等症。

【食法】

佐餐食用。