凉拌猪肚

【药材】

芥末10克。

【食材】

猪肚400克，香菜8克，盐3克。

【做法】

步骤1：香菜择洗干净，切碎;猪肚洗净。

步骤2：锅置中火上，入水适量，放入猪肚，加盐，煮熟取出，凉凉后切丝，放盘，加芥末拌匀，加香菜调味即可。

【功效】

补益气血、祛风散寒。适宜皮肤瘙痒者食用。

【禁忌】

芥末性温，味辛，可刺激胃酸分泌，故胃炎、消化道溃疡患者忌食。

【食法】

每3天一次。