拔丝山药

【药材】

铁棍山药500克。

【食材】

桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟植物油适量。

【做法】

步骤1：山药去皮，切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。

步骤2：锅置火上，入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内沥油，锅留底油，放入冰糖面和少许清水，加桂花卤熬至糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点儿浅红色时，倒入山药拌匀即可。

【功效】

利肾壮阳、滋补固精。

【食法】

佐餐食用。