木耳豆腐

【药材】

黑木耳20克。

【食材】

豆腐200克，植物油10毫升，盐3克，味精1克，淀粉8克，清汤300克。

【做法】

步骤1：黑木耳泡发，润透，洗净;豆腐切成小块，入沸水中焯烫。

步骤2：锅置大火上，入油少许烧至六成热，放入黑木耳，烹入清汤，烧沸后用淀粉勾芡，随即倒入豆腐，煮沸后加盐、味精调味即可食用。

【功效】

化瘀祛痰、降血脂。适宜高脂血症患者食用。

【禁忌】

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

【食法】

佐餐食用。