锁阳炖公鸡

【药材】

锁阳、黄精各15克，枸杞20克：

【食材】

公鸡1只，姜10克，葱白5克，八角2克，高汤800毫升，料酒10毫升，盐3克，鸡精2克。

【做法】

步骤1：公鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净，沥干水分;锁阳、巴戟天、黄精、枸杞去杂质，洗净;姜洗净，切片;葱白洗净，切段。

步骤2：把锁阳、巴戟天、黄精、枸杞、姜片、葱段装进鸡腹内，用线扎好，放入大碗内，加入八角、料酒、盐、鸡精，注入高汤，使乌鸡入味后，放入蒸笼大火蒸90分钟至鸡肉熟烂，取出，拣出鸡腹内的药物、姜片、葱段即可。

【功效】

固肾止遗、滋阴壮阳。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄等症。

【禁忌】

该药膳温补功效显著，故阴虚火旺及实热便秘者禁用。

【食法】

佐餐食用，分次食用。