黄芪鳝鱼汤

【药材】

黄芪15克。

【食材】

鳝鱼1条，生姜10克，盐3克。

【做法】

步骤1：鳝鱼宰杀后，去骨、内脏，洗净血水;黄芪洗净，切片;生姜洗净，切片。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鳝鱼，大火煮沸后，撇净浮沫，加入黄芪片同煮，转小火炖至鳝鱼烂熟，加盐调味即可。

【功效】

补气降糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

【禁忌】

鳝鱼不可与菠菜同食，会引起腹泻。

【食法】

食肉喝汤。