香菜功效与作用

提高视力 、去腥增味 、调理肠胃 、疏风散寒  

香菜是含有挥发油和挥发性香味物质，可以提高视力、去腥增味、调理肠胃。
香菜含有多种维生素，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。
香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。
香菜还有解表的作用，可用于风寒感冒轻症。

适宜人群：
外感风寒、食欲不振、消化不良人群。
禁忌人群：
口臭、狐臭、胃溃疡人群。
用量：
适宜食用量：10-15g/天。
不宜同用：
1、服维生素K时不宜食用。
2、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
食用方法：
作为食材食用，用于凉拌菜、热菜的调味增香。