含b2食物一览表

【概述】

维生素B2属水溶性维生素，能够使身体消化和吸收，可以吃动物的肝脏，鸡蛋，牛奶，绿色蔬菜，还可以吃豆制品，杂粮来补充。

【分类】

植物性膳食中，维生素B₂较高的是绿叶蔬菜。豆类的维生素B₂含量也很丰富。水果中维生素B₂的含量相对其他类食物比较低，相对其他水果含维生素B₂较高的是山楂、小枣和鳄梨。

【意义】

维生素B₂可以构成许多重要的辅酶，参与碳水化合物、脂类和氨基酸的代谢，因而维生素B₂缺乏会影响许多组织。

【建议】

由于日常饮食组成的特点，维生素B₂缺乏是一种常见的营养缺乏病。防治维生素B₂缺乏症，除了膳食补充外，也可服用复合维生素B进行补充，但应遵医嘱用药。